Argentine, Charles Tellier et le frigorifique Rouen à Buenos-Aires, plaque, 1876-1912 Paris

Charles Tellier est un ingénieur français (1828, Amiens - Paris, 1913) à l'origine de la première usine frigorifique dans le monde pour la conservation de la viande et des denrées alimentaires par le froid artificiel à Auteuil en 1869. En 1858, il crée sa première machine frigorifique à circulation de gaz ammoniac liquéfié, pour la production du froid à usage domestique et industriel. Cette invention qui bouleverse le monde moderne, est constamment améliorée et en 1865, il construit une machine à compression mécanique à gaz liquéfié et l'installe dans la fabrique du maître-chocolatier Menier. En 1876, le navire Frigorifique parti de Rouen rapporte de la viande à Buenos Aires en bon état de conservation après 105 jours de mer